1、产品参数

【中文名称】褪黑素

【英文名】Melatonin

【别名】N-乙酰基-5甲氧基色胺、松果体素、褪黑激素、褪黑色素

【产品规格】99%

【产品性状】白色结晶粉末

【CAS号】73-31-4

【分子式】CHN₂O₂

【分子量】232.28

【EINECS登录号】200-797-7

【目数粒度】80-100目

【检测方法】HPLC

【应用】保健和功能性食品、日化和化妆品、医药、饲料添加剂等

【保质期】密封、阴凉、干燥处24个月

【包装】50g样品装，1kg瓶袋，25kg桶装。

【海关编码】2932999099

2、产品简介

褪黑素是一种吲哚类激素，生物合成受光周期的调控，夜间褪黑素分泌量比白天多5～10倍，凌晨2～3点达到峰值。常用分析方法为高效液相色谱-紫外检测法、高效液相色谱-荧光法等。具有促进睡眠、调节时差、抗衰老和调节免疫等作用。在高剂量（>3mg/d）时，部分食用者会出现头疼、恶心、激素分泌紊乱等。

褪黑素 为黄色至橙黄色结晶性粉末，无臭无味，遇光易分解。

褪黑素广泛存在于细胞膜中，尤其是线粒体膜中，主要分布在心脏、肺、肝脏、肾脏、脾脏、胰腺和肾上腺。褪黑素的全身含量仅为500~1500mg，但是却发挥着重要的作用。

褪黑素是粒线体电子传递链的重要中介角色，主要参与三磷酸腺苷（ATP）合成，ATP为肌肉收缩和其它重要的细胞功能提供能量，因此能影响所有细胞，特别是高能量需求的细胞，如心脏，肺，肝，肾，脾，胰腺和肾上腺，对于健康极为重要。

随着年龄的下降，人体中褪黑素的含量会逐渐降低。因此，一般默认，心脏是最需要补充褪黑素的器官，或者说很多老年性的心脏不适来源于褪黑素。

常用于保健食品和药品，中国批准的含褪黑素的保健食品，其功能仅限于改善睡眠，适宜人群为睡眠状况不佳者。美国允许褪黑素进行结构/功能声称，可声称的功能为：改善睡眠、改善昼夜节律、抗氧化、保护压力导致的免疫功能受损。欧盟EFSA认可褪黑素声称为可减轻时差带来的不适。

3、产品理化指标

外观	白色结晶粉末
颜色	白色
粒度	80-100目
溶解度	略溶于水,易溶于热水和丙二醇
菌落总数	＜1000
沙门氏菌	无
大肠杆菌	无
葡萄球菌等	无

3、褪黑素生产工艺

可由多种化学合成法。如在吡啶中，用乙酸酐在室温下处理5-甲氧基色胺，获得N,N-双酰化衍生物，然后在碱液中转化而成，产率可达80% 。

在生物体中，首先松果体细胞从血液中摄取色氨酸，然后；

①在色氨酸羟化酶作用下，色氨酸在5位羟化形成5—羟色胺酸；

②5—羟色胺酸在芳香—L—氨基酸脱羧酶作用下转化为5—羟色胺；

③5—羟色胺在5—羟色胺—N—乙酰转移酶作用下转化为N—乙酰—5—羟色胺；

④N—乙酰—5—羟色胺在羟化—氧—甲基转移酶的作用下转化为5—甲氧基—N—乙酰胺(褪黑素MeI)，羟化—氧—甲基转移酶是MT合成的关键。

4、褪黑素功效与作用

褪黑素的主要生化作用是作为电子传递链中的辅助因子，参与三磷酸腺苷合成的一系列氧化还原反应。由于大多数细胞功能依赖于充足的三磷酸腺苷(ATP)供应，因此也就认为对人体所有的组织和器官都有重要的作用。

同时，褪黑素是最重要的脂质抗氧化剂之一，它阻止自由基的产生，以及蛋白质、脂质和DNA的变化。

5、褪黑素应用场景

食品、药品等领域。

6、褪黑素的包装和储运

【存储条件】本品应密封遮光，避高温，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方

【包装方式】大货25公斤/纸板桶,小样为1KG/铝箔袋,也可按照客户要求包装

【运输方式】快递或物流,国内快递三天内到达,物流五天内到达.报价一般均含国内运输费用

【有效期】两年

7、提取来源

主要来源 褪黑素是由哺乳动物和人类的松果体分泌产生的一种吲哚类激素，几乎存在于原核生物、单细胞生物、真菌、植物、无脊椎动物和脊椎动物等所有生物体中。褪黑素的生物合成受光周期的调控，夜间褪黑素分泌量比白天多5～10倍，凌晨2～3点达到峰值。

生产制备方法 褪黑素主要由生物提取和化学合成法获得。前者指从牛、羊脑中摘取松果体，冷冻1～3h，经醇溶、脱脂、离心、洗脱等流程，分离提纯浓缩液，制得褪黑素。生物提取法动物来源有限，成本高，产量低。